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​IBIE 现在提供全球最大的烘焙活动教育项目

作者:发布时间:2019-08-09 11:43

原标题:​IBIE 现在提供全球最大的烘焙活动教育项目

IBIE 宣布了一个新的专门学习日,将 IBIEducate 扩展到100 多个教育课程。

华盛顿特区 — 国际烘焙行业博览会 (IBIE)定于 2019 年 9 月 7 日至 11 日召开,宣布其迄今为止最大的教育项目和业内最广泛的产品,有 100 多个课程。为了提供全新的、前瞻性的业务、运营和创造力视角,IBIEducate为各个角色和各个细分市场提供学习机会。针对性的课程旨在让与会者获得有价值的想法和战略,以开发和改进产品,优化生产,增加销售额和利润。

此外,IBIE 宣布新施行的学习日为 9 月 7 日(星期六)。量身定制的课程将为与会者提供增强和发展他们的业务所需的策划,以业务为中心的工具。课程将包括人才管理课程,重点是吸收、发展和留住劳动力,以及培养优秀的领导者。该学习日还将提供为工匠和零售面包师设计的实践性研讨会和互动环节。

“作为业界最重要的聚会,IBIE 的目标是提供真正有利于与会者的教育培训,并为他们提供推动业务发展所需的工具,”IBIE 教育工作组主席Andrea Henderson 说道,“教育仍然是参与贸易活动的主要原因之一。IBIEducate 为与会者提供了 100 多个量身定制的课程,让他们在展会期间参与其中——这是 IBIE 迄今为止提供的最大的教育项目,而且在展会开幕前,IBIE 将用一整天的时间专门学习,在行业领先的基础上继续发展。”

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针对工匠和零售面包师

为了确保与会者获得全新的观点,并获得领先的最佳实践和见解,将课程分解成专门课程,以提供最新的技术和前沿趋势,从而激发创造力并提高销售额。IBIE 的综合项目涵盖了整个业务和烘焙领域的主题,包括业务管理和营销、手工蛋糕和糕点装饰、工匠和特色食品等。前瞻性主题包括:

  • 用食用大麻烘焙
  • 品牌化和社交媒体:发展零售面包店的技能
  • 蛋糕鲜花图案
  • 在面包店业务中胜出不只是面包
  • 满足功能需求和消费者需求的油剂
  • 工匠面包制作科学
  • 空气中弥漫着金钱的气息!喷枪技术课程

凭借多年的经验和丰富的背景,行业创新者将分享最佳实践和原始观点,为与会者提供应对行业挑战和发现机遇的合作机会。演讲者名单包括一些业界主要的思想领袖和影响者,其中包括:Jorg Amsler、JoryDowner、Emily Ellyn、CirilHitz、Nicholas Lodge、JacquyPfeiffer 和 Peter Yuen。

IBIE 还很高兴为 IBIE 的同地协作教育项目提供支持,包括 RPIA 的为初学者提供的烘焙业务 (Business of Baking for Beginners)研讨会,其中包括 Porto’s Bakery Café的 Raul Porto Jr.和其他认证大师级面包师等行业领袖,他们会分享贸易和问答环节的诀窍。可以在 RBA 烘焙中心的教室外继续学习,由邦迪烘焙解决方案公司(Bundy Baking Solutions) 提供,该中心位于贸易展厅,分为三个阶段,由参展商和明星烘焙师(包括“蛋糕老板”Buddy Valastro)带领演示。

针对批发面包师

批发面包师课程承诺提供解决方案,以加强产品,提高流程效率,并增加销售额。IBIE 的综合计划将包括管理和营销、产品开发和配方、工厂运营等。批发面包店部分的主题包括:

  • 将食品安全最佳实践应用于工厂
  • 自动化趋势和技术 - 远程维护
  • 用食用大麻烘焙
  • 标签之外:清洁食品革命
  • 用低 FODMAP 成分绘制肠道健康的新市场区域
  • 满足功能需求和消费者需求的油剂
  • 基于机器人的包装系统比您想象的要简单

行业专家和创新者将主持 IBIEducate 定制培训课程。凭借多年的经验和丰富的背景,每个人将分享最佳实践和原始观点,为与会者提供应对挑战和发现机遇的合作机会。演讲者名单包括思想领袖和影响者,其中包括:

  • Todd Boren,办事员,MacArthur 公司
  • Jonathan Davis,研究与发展部高级副总裁,La Brea Bakery / Otis Spunkmeyer
  • Robb Mackie,总裁兼首席执行官,美国面包商协会
  • Rick Oleshak,营销部副总裁,AB Mauri North America
  • Dr. Jim Painter,兼职教授,德克萨斯休斯顿大学
  • Kathy Sargent,战略创新总监,Corbion

IBIE 还很高兴为 IBIE 的同地协作教育项目提供支持,包括 Tortilla 行业协会的尖端 TIA 技术会议,讨论运营、安全、质量、工厂效率和最佳实践,以充分利用快速发展的Tortilla 市场。此外,RPIA 的为初学者提供的烘焙业务 (Business of Baking for Beginners)研讨会,包括 Porto’s Bakery Café的 Raul Porto Jr.和其他认证大师级面包师等行业领袖,他们会分享贸易和问答环节的诀窍。

特别感谢所有 IBIEducate 合作伙伴:AIB 国际、美国面包商协会、美国烘焙学会、烘焙设备制造商和联盟 (BEMA)、美国面包烘焙协会、谷物食品基金会和美国零售面包商。

如需查看完整的 IBIEducate 项目并注册,请访问 IBIE2019.com。

关于 IBIE 的更多信息

IBIE 由美国面包商协会 (ABA)、烘焙设备制造商和联盟(BEMA) 以及美国零售面包商 (RBA) 赞助,被全世界公认为谷物食品行业最大、最全面的贸易活动。这是一个“工作展”,每天会开展数百万美元的业务,IBIE 将整个专业烘焙界聚集在一起,提供全套设备、供应品和配料解决方案,并展示 70 万净平方英尺的最新烘焙技术。三年一次的活动将于 2019 年 9 月 8 日至 11 日在内华达州拉斯维加斯举行,9 月 7 日将进行为期一天的教育培训。

与会者包括:工匠和专业面包店、甜甜圈、馅饼和饼干零售商;蛋糕和纸杯蛋糕店;多店和单一单位零售面包店;批发面包店、供应商和经销商;连锁超市、中央面包店和小卖部;超市店内面包店;中间批发面包店;食品服务运营商;玉米饼生产商;零食生产商;饼干生产商。

参展商包括:烘焙/食品设备和系统;配料、调味品、香料和馅料;配料处理系统;包装材料和系统;技术;卫生设备;运输和分销设备;制冷设备;商业服务的制造商和供应商。

如需了解更多信息并注册,请访问 www.IBIE2019.com。