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羊肉这个部位最香,这个季节更要多吃,肉质软嫩,百吃不腻!

作者:发布时间:2019-12-12 22:44

原标题:九五至尊官方网站羊肉这个部位最香,这个时节更要多吃,肉质软嫩,百吃不腻!

冬天都非常喜爱吃牛羊肉,那当你吃这么多的羊肉时,知道羊身上哪个部位最好吃吗?前段时间买羊肉,卖羊肉的大叔悄然告诉我这个羊腩肉最好吃,不过羊肉是很补养的食物,冬天经常吃能够确保你的四肢不凉哦!

羊肉这个部位最香,这个时节更要多吃,肉质软嫩,百吃不腻!羊肉的养分价值很高,冬天食用具有保暖效果,它肉质细腻,味道鲜美,含有丰厚的养分,而且还能够制造成许多的风味小吃,都是民间独爱的食物,今日小编就为我们共享一道新疆地道的羊肉封饼子,快点制造起来吧!

新疆羊肉封饼子

By 天山可可

配料:

带骨羊肉 适量、面粉 适量、菜籽油 适量、精盐 适量、姜 适量、香豆子 适量

烹饪过程:

1.把羊腿或许排骨切块

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2.下凉水的汤锅里煮开捞起

3.青红辣椒洗净切块,洋葱切块

4.热锅凉油,菜籽油烧到7成,下羊肉翻炒出水分,加姜、草果、花椒粒翻炒出香味

5.加辣椒酱、老抽翻炒均匀上色,一直把羊肉翻炒成金黄色,水分炒干

6.加水大火烧开

7.转中小火炖40分钟

8.面粉加羊肉汤、香豆子,用筷子拌和均匀, 凉一会和成面团,醒20分钟

9.在分红小剂子

10.擀成一个个的小面皮,用筷子扎几个眼

11.把饼子放在羊肉上面,浇点羊肉汤,在放一张饼子,在加羊肉汤,如此这样做完,饼子把羊肉盖好

12.加锅盖焖8分钟,捞起饼子切成菱形

13.加盐、青红辣椒、洋葱块

14.翻炒均匀即可

烹饪小贴士:

1.制造很简单,口味喜爱偏辣的,能够在里面多加一点辣椒,不喜爱就不必加了,还能够在里面加上其他自己喜爱吃的蔬菜。

2.羊肉性热、味甘,是适宜于冬天进补及补阳的佳品,羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰厚的养分,羊肉可制成许多种风味共同、醇香无比的好菜。

3.香豆子不能加得太多,把羊肉味压下去,炖羊肉时,水的也加得多些,还要封饼子。

4.饼子得把羊肉悉数盖得结结实实才好吃,这样会愈加的入味,吃起来都是满满的羊肉味,非常鲜香。

你喜爱吃新疆羊肉封饼子吗?

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